كيمياء

Tonoscopia


ال tonoscopia إنها خاصية تصادمية تسبب انخفاض ضغط بخار السائل عند إضافة مذيب غير متطاير إليه.

إذا أضفنا مذيب مذيب غير متطاير ، فإن ضغط البخار ينخفض ​​وبالتالي يستغرق التبخر وقتًا أطول.

سيكون ضغط بخار المذيب النقي دائمًا أكبر من ضغط بخار المحلول. مع إضافة جزيئات المذاب ، يتم تكثيف القوى الجذابة الجزيئية وينخفض ​​ضغط بخار المذيب.

مثال على ضغط بخار الماء النقي والمحلول:

الماء النقي (25 درجة مئوية) = الكهروضوئية = 23.76 مم زئبق
1mol / L محلول الجلوكوز (25 درجة مئوية) = Pv = 23.34mmHg
حل السكروز 1 مل / لتر (25 درجة مئوية) = الكهروضوئية = 23.34 مم زئبق

كلما زادت كمية الجزيئات في المحلول ، انخفض ضغط البخار.

غليان السوائل النقية

الظاهرة الفيزيائية حيث تتغير المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية هي التبخر.

هناك ثلاثة أنواع من التبخير:
- التبخر
- الغليان
- التدفئة

يحدث التبخر على سطح السائل. إنه تبخير أبطأ وأكثر هدوءًا.

الغليان يحدث داخل السائل. إنه تبخر أكثر تشكّلاً للفقاعات.

التدفئة هي ممر سريع للغاية من السائل إلى البخار. لحظي تقريبا.

عندما يساوي ضغط البخار الضغط الجوي ، يغلي السائل.

حيث:
Pالخامس أو فال = ضغط البخار
Pماكينة الصراف الآلي = الضغط الجوي (الضغط الخارجي المحلي)

إذا زاد ضغط البخار ، تزداد أيضًا نقطة الغليان (P.E.).

الضغط الجوي يختلف مع الارتفاع. مع ارتفاع متزايد ، ينخفض ​​الضغط الجوي ، مما يقلل من درجة الغليان ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط البخار.

في الأماكن التي يكون فيها الضغط الجوي أقل ، يغلي الماء بشكل أسرع. جزيئات الهروب من السائل بسهولة أكبر.

في المناطق المرتفعة ، تغلي المواد في درجات حرارة منخفضة عنها في مستوى سطح البحر. هذا ما يفسر صعوبة طهي الأطعمة مثل البيض والأرز وصنع المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي في أماكن تقع على مستوى سطح البحر.

انظر الجدول المقارن بين المدن ذات الارتفاعات المختلفة ونقاط الغليان الخاصة بها:

المدينة / الموقع

الارتفاع بالنسبة لمستوى سطح البحر (م)

وزن الماء التقريبي (درجة مئوية)

ريو دي جانيرو

0

100

ساو باولو

750

97

كامبوس دو جورداو

1.628

95

مدينة مكسيكو

2.240

92

لاباز

3.636

88

جبل ايفرست

8.848

70

 
كلما زاد الارتفاع ، انخفض P.E. ، انخفض Pماكينة الصراف الآلي، أقل من Pالخامس


فيديو: Química - Tonoscopia, Ebulioscopia e Crioscopia (شهر اكتوبر 2021).